Son zamanlarda diyet denilince herkesin aklına gelen şey sanırım ketojenik diyet ile kilo vermek mümkün mü? sorusu.. Bu ketojenik diyeti uzun zamandır araştırıyorum ve sizlere en doğru şekilde bilgi aktarabilmek için ketojenik diyeti ilk önce kendim uygulamaya karar verdim. Ketojenik diyet ile birlikte ben 10 günde 4 kilo verdim. Açık konuşmak gerekirse bu diyete başlamadan önce bu da diğer diyetler gibidir aman yine kilo veremicem diye düşünüyordum ama cidden öyle olmadı ve bu ketojenik diyet beni çok şaşırttı. Vermiş olduğum 4 kilo benim direk göbek bölgemde incelme sağladı, yüzümde gözle görülür bi incelme oldu.. Gelelim asıl soruya ketojenik diyet nedir? Ketojenik diyet nasıl uygulanır?

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet, çok düşük karbonhidrat içeren fakat yüksek miktarda yağ barındıran bir diyettir. Ketojenik diyet, karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve bu kesintiyi yağ ile değiştirmeyi amaçlar. Karbonhidrattaki bu azalma, vücudunuzu ketoz adı verilen bir metabolik duruma getirir. Bu metabolik fazda, vücudunuz enerji için yağ yakma konusunda inanılmaz derecede istekli hale gelir.

Ketojenik Diyette Neler Yenir?

Keto yaparken tahıl (ekmek, makarna, kahvaltı gevrekleri), nişasta (patates, fasulye, baklagiller) ve meyveleri hayatından çıkarıyorsun.

Kontrollü tüketildiği müddetçe avokado ve böğürtlengiller gibi istisnalar var.

Yenilmeyecek gıdalar

• Tahıllar — Buğday, mısır, pirinç, yulaf türevleri
• Şeker — bal, agave, akaağaç şurubu, pekmez
• Meyve — elma, muz, portakal, kavun, karpuz
• Kökler — patates, tatlı patates
• Baklagiller

Yenilebilecekler

• Etler — balık, biftek, kuzu, kümes hayvanları, yumurta
• Yeşil Yapraklı Sebzeler — Ispanak, lahana, roka, marul
• Toprak üstü sebzeleri — brokoli, karnıbahar
• Bol yağlı süt ürünleri — Kaşar, beyaz beynir, krema, tereyağı
• Yemiş ve tohumlar — ceviz, fındık, ay çekirdeği, kaju, makademia
• Avokado ve böğürtlengiller — yaban mersini, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi glisemik indeksi düşük olanlar
• Tatlandırıcılar — stevia, eritritol gibi düşük karbonhidratlı tatlandırıcılar
• Diğer yağlar — hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, iyi zeytinyağı, susam yağı, vs.

Makrolar

Ketojenik Diyette temel enerji kaynağı olan gıdalara makro diyoruz.

• Yağlar
• Protein
• Karbonhidratlar

Ketojenik diyet yüksek yağ bazlı bir beslenme biçimi olduğu için günlük kalorilerinin çoğu yağlardan gelecek.

Makro değerlerini, yani alacağın kalorileri %70 Yağ, %25 Protein, %5 Karbonhidrat olarak düşünebilirsin.

Ketoya başladığında ne olursa olsun günlük net karbonhidrat oranın 20 gramı geçmemeli.

Ketojenik Diyet Menüsü

Sizlere fikir amaçlı 2 günlük bir menü programı vericem. Bu şekilde sizde kendi menünüzü uyarlayıp ketojenik diyet menünüzü oluşturabilirsiniz.

1.gün

Öğle öğünü (12:00)

Üç yumurta ile hazırlanmış tereyağlı omlet (bir kaşık tereyağı),
Bir kase buharda brokoli üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve yarım limon.

Ara öğün (15:00)

Bir kase tam yağlı ev yoğurdu,
50 gram yulaf ezmesi.

Akşam öğünü (18:00)

300 gram sığır kıyması ile yapılan fırında köfte,
Bir kase mevsim yeşilliği üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve yarım limon,
Bir avuç yer fıstığı.

Makrolar:

50 gram karbonhidrat, 103 gram protein, 125 gram yağ. Toplam kalori alımı 1737.

2.gün

Öğle öğünü (12:00)

Üç yumurta ile hazırlanmış tereyağlı omlet (iki kaşık tereyağı),
Bir kase buharda karnabahar üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve yarım limon.

Ara öğün (15:00)

Bir bardak kefir,
5 adet tüm ceviz.

Akşam öğünü (18:00)

350 gram hindi göğüs eti ile yapılan ızgara,
Bir kase mevsim yeşilliği üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve yarım limon,
Bir avuç yer fıstığı.

Makrolar:

50 gram karbonhidrat, 108 gram protein, 122 gram yağ. Toplam kalori alımı 1717.

Görüyorsunuz, normalde tükettiğiniz besinlerin pişirme, hazırlama süreçlerini biraz modifiye etmek ve doğru bileşenleri bulmak ketojenik diyete başlamak için oldukça yeterli.