fava, fava malzemeleri, fava meze, fava mezesi, fava nasıl, fava nasıl yapılır, fava ne demek, fava ne ile yenir, fava neden yapılır, fava nedir, fava nedir anlamı, fava nedir ekşi, fava nedir meze, fava nedir nasıl kullanılır, fava nedir nasıl yapılır, fava nedir nasıl yapılır tarifi, fava nedir ne demektir, fava nedir ne işe yarar, fava nerenin yemeği, fava nereye ait, fava tarifi, fava tarifi arda, fava tarifi iç bakla, fava tarifi kuru bakla, fava tarifi meze, fava tarifi nefis yemek tarifleri, fava tarifi refika, fava tarifi taze bakla, fava tarifi yaş bakla, fava yemeği, fava yemeği nedir
Fava Nedir?
Fava bir diğer adıyla bakla ezmesi, özellikle Ege ve Yunan mutfağında yaygın olarak yapılan bir lezzettir. Katı formda kesilerek veya daha sıvı formda meze olarak servis edilir
Fava Nasıl Yapılır?
Fava yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli bir meze. Meyhaneler için bir rakı sofrasının olmazsa olmazı olan favanın sevmeyeni yok denecek kadar az. Hem çok ekonomik hem de çok lezzetli bir eze olan favanın tarifi ve yapılışını aşağıdaki başlıklarda bulabilirsiniz.
Fava İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı kuru bakla (önceden ıslatılmış)
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş doğranmış sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım demet dereotu
Fava Tarifi
Fava tarifine birebir şekilde uyulduğunda hem meyhanelerdeki hem de restoranlardaki kadar güzel ve lezzetlisini siz de yapabilirsiniz. Geleneksel lezzetin dışına çıkıp kendi damak tadınızı da zenginleştirebilecek çeşitli malzemeler ile zenginleştirme lüksü de size ait elbette 🙂
Fava Yapılışı
İlk olarak un ile zeytinyağını pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra içine doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Akabinde şeker, tuz, limon ve baklayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kavurduktan sonra üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz (Ara ara kontrol edin ki dibi tutmasın). Piştiğini anladığımızda ocağı kapatıyoruz (Favanın iyice suyu çektiğine emin olun). Daha sonra el blenderıyla iyice pürüzsüz olana kadar eziyoruz. Kalıba temiz bir naylon serdikten sonra favayı döküyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz. Soğuduktan, donduktan sonra düz bir servis tabağına ters çevirebilirsiniz ki şekli düzgün olsun. Üzerine zeytinyağı döküp limon sıkıyoruz ve dereotu ekliyoruz. Afiyet olsun
